|
|
Spinaziestampot Met Rookkaas En Hazelnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0,5 kg aardappelen, 900 gram spinazie, 250 gram rookkaas in blokjes, 100 gram gehakte hazelnoten, zout en peper, 2 teentjes knoflook, creme fraîche, olie
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar in een pan met ruim water en wat zout. Giet ze af en laat ze droogstomen.
Bereidingswijze:
Verwarm een scheutje olie in een braadpan en bak de gesnipperde knoflook op laag vuur zacht en glazig.
Was de spinazie en hak deze grof. Voeg dit toe aan de gefruite knoflook in de pan en laat de spinazie op matig vuur langzaam slinken.
Stamp de aardappelen fijn met de creme fraîche.
Voeg dit toe aan de spinazie en roer de in blokjes gesneden rookkaas en gehakte hazelnoten rustig door de stampot heen.
Naar smaak zout en peper toevoegen.
|
|
|